Le Diamant Katai Sharpening Steel de la marque Forged est un acier a aiguiser pour bien entretenir vos couteaux Forged Katai et pour les garder affûtés. L'acier a aiguiser est fabriqué a la main a partir d'acier japonais VG10 et d'un manche en bois de ronce, ce qui le rend tres solide et durable. L'acier a aiguiser garantit que les bavures sur le tranchant de votre couteau se déplacent dans la direction du tranchant. Cela permet de garder votre couteau tranchant. Tout ce que vous avez a faire est de passer toute la lame de votre couteau le long de l'acier a aiguiser a l'avant et a l'arriere. L'avant doit etre passé deux fois plus souvent le long de l'acier a affûter pour de meilleurs résultats. Cependant, il est important de toujours garder le couteau au meme angle. L'acier a aiguiser a une longueur de 26 cm, un poids de 400 grammes, est emballé dans une luxueuse boîte en bois et est livré avec une garantie de 10 ans.