La Maison Piper-Heidsieck fait partie des incontournables de la Champagne. Son étiquette rouge est l'une des plus indentifiable ! Le Pinot Noir est la signature de la Maison. Un cépage au centre des cuvées Piper-Heidsieck qui apporte structure, puissance et équilibre. La Maison accorde une importance toute particuliere a l'utilisation de vins de réserve dans ses assemblages. Le style Piper-Heidsieck pourrait se définir de la sorte : élégant, précis, et équilibré. La gamme Piper-Heidsieck impressionne par la grande pureté et la maitrise de la Cuvée Essentiel. Déclinée en version pure Chardonnay, la cuvée Essentiel Blanc de Blancs, on découvre un assemblage de Chardonnay issu de la Côte des Blancs, de la Montagne de Reims et du Sézannais avec 35% minimum de vins de réserve. La Cuvée Rare joue pour sa part dans une autre catégorie. Son millésime 2008, un des plus beaux de ces dernieres années en Champagne, est remarquable. Il offre la découverte d'un printemps pur et infini, et une complexité exceptionnelle.