Depuis plus de 170 ans d'expérience, la Maison de Champagne Deutz a été fondée en 1838, a Aÿ, le cru le plus anciennement célebre de la Champagne viticole, par William Deutz et Pierre-Hubert Geldermann. Tres vite, la petite Maison de négoce prospere, sa renommée dépasse les frontieres. Fidele a la philosophie des fondateurs de réaliser des assemblages de caractere constant dans le pur style Deutz, les dirigeant successifs acquierent des parcelles classées parmi les Grands et Premiers Crus champenois.