Le couteau de chef Katai 20,5 cm de la marque de qualité Forged est un magnifique couteau de chef inspiré des formes ondulantes. Le couteau de chef est entierement forgé a la main dans 5 couches d'acier japonais VG10, et la lame a un beau design qui se prolonge dans le manche. La lame a reçu une finition supplémentaire a l'aide d'un marteau tres fin pour un look raffiné. Le manche est ensuite fait de bois de racine qui est d'abord rempli de dur puis pressé et modelé. Cela rend chaque poignée unique en termes de finition, de couleur, de taille et de structure en bois. Ce couteau de chef a une apparence tout a fait unique. Il a une dureté de 60 Rockwell, une longueur de lame de 20,5 cm, une épaisseur de lame de 2 mm et un angle d'affûtage de 18 degrés pour des résultats parfaits et une facilité d'utilisation. Enfin, le couteau de chef est garanti 10 ans et est emballé dans une luxueuse boîte en bois