Ce couteau est doté d'une lame en acier inoxydable de 13 cm, offrant une excellente résistance et un tranchant durable. Son affûtage robotisé garantit une coupe nette et efficace des la premiere utilisation. Le manche rouge en polypropylene, équipé d'une garde de sécurité, assure une prise en main confortable et sécurisée. Conforme aux normes alimentaires HACCP, ce couteau convient parfaitement a un usage professionnel. Il est présenté sur carte brochable, avec une lame protégée par une enveloppe de sécurité évitant tout risque de coupure.