The Botanist est un gin a la complexité étagée, une exploration progressive du patrimoine botanique de notre île d'Islay. 22 plantes locales récoltées a la main augmentent délicatement neuf baies, écorces, graines et écorces au cours d'une distillation extremement lente. Le premier gin sec d'Islay est une expression rare du coeur et de l'âme de notre île écossaise isolée.