EA SPORTS(TM) NHL 27 donne vie aux 32 patinoires de la NHL avec des ambiances authentiques, une présentation qui reflete l'identité de chaque équipe, une nouvelle équipe de commentateurs et un habillage des retransmissions entierement repensé. Parallelement au mode Franchise connectée, cette année marque l'une des améliorations les plus importantes de l'histoire de la franchise.