Le couvercle conique est typique de la tajine. Il assure que vous n'avez besoin que d'un petit peu d'eau pendant la préparation. La vapeur qui se forme dans la tajine se rassemble sur l'intérieur du couvercle. Par conséquent, le liquide reste dans la tajine et rend la viande ou le poisson succulent et les légumes savoureux. La fonte garantit un réchauffement graduel et uniforme, ce qui fait que des légumes, de la viande et du poisson ainsi que la volaille mijotent lentement. La tajine convient pour l'usage au four, au four a micro-ondes et sur gaz, induction, des plaques en céramique et électriques. Entretien: ne mettez pas le tajine au lave-vaisselle. Sécher a fond immédiatement.